Michael Dzakovich, Celina Gómez và Cary Mitchell từ Khoa Trồng trọt và Kiến trúc Cảnh quan tại Đại học Purdue đã công bố nghiên cứu về các thí nghiệm ánh sáng bổ sung trên HortScience (tháng 10 năm 2015). Họ lưu ý rằng đèn LED đang trở thành một giải pháp thay thế khả thi cho việc bổ sung natri áp suất cao." Có mối quan tâm lớn đến (đèn LED) tiềm năng ảnh hưởng đến đặc điểm hóa thực vật và hương vị của các loại cây trồng có giá trị cao khác nhau," các tác giả cho biết." Tuy nhiên, rất ít công việc thuộc tính chất lượng trái cây với đèn LED đã được thực hiện trên cà chua phát triển đầy đủ và lâu dài."
Cây cà chua nhận được ánh sáng bổ sung từ đèn cao áp natri hoặc từ tháp đèn LED trong giàn (IC). Kết quả cho thấy chất lượng cà chua phần lớn không bị ảnh hưởng bởi loại xử lý ánh sáng. (Ảnh: Michael Dzakovich)
Các nhà nghiên cứu đã thực hiện ba nghiên cứu riêng biệt để điều tra ảnh hưởng của số lượng và chất lượng ánh sáng bổ sung đối với cà chua trồng trong nhà kính. Cây được trồng hoặc chỉ với bức xạ mặt trời tự nhiên (đối chứng), bức xạ mặt trời tự nhiên cộng với ánh sáng bổ sung từ đèn natri cao áp, hoặc bức xạ mặt trời tự nhiên cộng với ánh sáng bổ sung từ các tháp LED trong giàn (IC). Các nhà khoa học đã phân tích phản ứng của thực vật bằng cách thu thập các phép đo độ sắc, độ Brix, độ axit có thể chuẩn độ, độ dẫn điện và độ pH." Trái với giả thuyết của chúng tôi, chất lượng quả phần lớn không bị ảnh hưởng bởi ánh sáng bổ sung trực tiếp, IC," các tác giả cho biết.
Nghiên cứu cũng bao gồm các bảng cảm quan trong đó những người nếm thử xếp hạng cà chua về màu sắc, độ chua và độ ngọt bằng thang điểm khách quan. Những người nếm thử cũng được yêu cầu xếp hạng màu sắc, mùi thơm, kết cấu, độ ngọt, độ chua, dư vị và sự chấp thuận tổng thể của cà chua bằng cách sử dụng thang điểm hưởng thụ (sở thích) năm điểm." Bằng cách thu thập cả dữ liệu hóa lý và cảm quan, chúng tôi có thể xác định xem các thông số hóa lý có ý nghĩa thống kê của quả cà chua cũng phản ánh nhận thức của người tiêu dùng về chất lượng quả hay không," các tác giả cho biết. Các bảng cảm quan chỉ ra rằng sự khác biệt hóa lý không đáng chú ý đối với người nếm thử; trên thực tế, những người nếm thử trên các bảng thử nghiệm không thể phân biệt giữa cà chua từ các phương pháp xử lý ánh sáng bổ sung khác nhau hay những quả từ các đối chứng không phù hợp.
GG quot; Nghiên cứu này đã chứng minh rằng chất lượng quả cà chua trồng trong nhà kính không bị ảnh hưởng bởi cả kiểu chiếu sáng bổ sung cũng như chiếu sáng bổ sung," các nhà khoa học cho biết." Các phép đo hóa lý chỉ ra sự khác biệt nhỏ giữa các loại trái cây được trồng trong các chế độ chiếu sáng khác nhau và những phát hiện này được hỗ trợ bởi sự khác biệt không đáng kể về các thuộc tính cảm quan."
Các tác giả cho biết kết quả này đầy hứa hẹn cho những người trồng cà chua quan tâm đến việc giảm tiêu thụ năng lượng trong nhà kính." Ánh sáng IC-LED bổ sung ở cường độ và bước sóng được sử dụng trong nghiên cứu này không ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng quả cà chua trong nhà kính và chứng tỏ một giải pháp thay thế tiềm năng cho việc bổ sung natri cao áp," họ nói rằng.
